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RICETTE


ANTIPASTI - I PRIMI PIATTI
  • Ravioli verdi ricotta e spinaci su crema di piselli, calamari e pomodori confit  Ingredienti: 400 gr. Ravioli verdi ricotta e spinaci Buttarelli Per la crema:320 gr. piselli40 gr scalogno1 dl di panna Per i calamari:350 gr di calamari freschi ...
    Inviato in data 08 lug 2015, 07:59 da Marta Conterio
  • Pasta Pasticciata Ingredienti per pasta pasticciata (dosi per 4 persone)   300 gr. di carne macinata, 500 ml di latte, 50 gr di farina, 50 gr di burro, 250 gr di pasta, 800 ...
    Inviato in data 03 feb 2015, 07:35 da Marta Conterio
  • Pomodori ripieni di riso  Ingredienti 8 pomodori grossi 10 cucchiai di riso 2 peperoni 10 foglie di basilico olio extravergine d'oliva quanto basta  sale Preparazione Lavate bene i pomodori, quindi rimuovete la calotta ...
    Inviato in data 23 giu 2014, 07:13 da Marta Conterio
  • Spaghetti Cacio e Pepe  Ingredienti 400 Gr Spaghetti 160 Gr. Pecorino Romano gratuggiato Pepe Nero da macinare Preparazione  Grattugiate il pecorino romano, e nel frattempo portate a ebollizione una pentola di acqua salata, quando ...
    Inviato in data 27 feb 2014, 07:37 da Marta Conterio
  • BUCATINO CON MOLLICA DI PANE  Ingredienti per 4 persone400 g di bucatini Barilla4 acciughe salate4 cucchiai di pane grattugiato6 cl di olio extravergine di olivaun pizzico di peperoncino piccante PREPARAZIONE ...
    Inviato in data 05 dic 2013, 03:12 da Marta Conterio
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I SECONDI - LE VERDURE
  • CAPRESE CON GRANPESTO E SOLEGGIATI  Ingredienti: 400 g. di mozzarella 6 fette di pane toscano basilico, pepe, sale  Ingredienti Menu':  granpesto alla genovese lavorato in asettico 60 g.  pomodori a spicchi soleggiati 36  olio extra ...
    Inviato in data 26 set 2013, 03:29 da Marta Conterio
  • CARCIOFI ALLA ROMANA  Ingredienti  8 carciofi medi  1 limone  menta fresca tritata  50 gr. di pane grattuggiato  1 spicchio d'aglio   sale e pepe macinato fresco  4-5 cucchiai di olio di oliva ...
    Inviato in data 06 ago 2013, 04:12 da Marta Conterio
  • MOZZARELLA IN CARROZZA Ingredienti  3 uova  sale  latte  16 gr. fette di pane in cassetta  700 gr. di mozzarella fior di latte  farina e pane grattuggiato  olio  per friggere  Preparazione Prendete le fette ...
    Inviato in data 06 ago 2013, 04:21 da Marta Conterio
  • MELANZANE ALLA PARMIGIANA  Ingredienti per 4 persone  2 Melanzane grandi  200 gr. di mozzarella   100 gr. di parmigiano grattuggiato   salsa di pomodoro  pepe nero e origano (facoltativo)    Preparazione Per preparare la parmigiana di ...
    Inviato in data 08 ago 2013, 04:23 da Marta Conterio
  • SCALOPPINE AL MARSALA  Ingredienti per 6 persone  500 gr di fettine di vitello,  60 gr di burro,  30 gr di farina de harina,    un dado brodo di carne 30 gr di burro,  1 ...
    Inviato in data 08 ago 2013, 07:26 da Marta Conterio
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 I DOLCI - LE SALSE
  • Mousse al Cioccolato Ingredienti Cioccolato fondente 500 gr Zucchero 3 cucchiaiVaniglia 1/2 baccello Burro 3 cucchiaini Acqua 10 cucchiaiPanna da montare non zuccherata 400 ml Uova 4 Preparazione Mentre facciamo ...
    Inviato in data 17 dic 2014, 08:23 da Marta Conterio
  • ZABAJONE O ZABAGLIONE  Ingredienti 4 tuorli d'uovo, 4 cucchiai di zucchero 6 cucchiai di marsala Preparazione: Mettere in una casseruola con il manico tutti gli ingredienti.Mettetela poi in un altra pentola ...
    Inviato in data 19 feb 2014, 03:19 da Marta Conterio
  • PANNA COTTA Ingredienti: 1 baccello di vaniglia 6 gr. di colla di pesce 500 ml di anna fresca 150gr. di zucchero a velo Preparazione:  Per realizzare la panna cotta, per prima cosa ...
    Inviato in data 19 feb 2014, 03:49 da Marta Conterio
  • CROSTATA AI FRUTTI DEL BOSCO  Ingredienti per 6 persone:  400 g. di pasta frolla  Ingredienti Menu':  garniture di frutti di bosco 450 g. Preparazione:Ungere con lo staccante spray uno stampo per crostate dal del ...
    Inviato in data 26 set 2013, 04:13 da Marta Conterio
  • PANETTONE  Ingredienti:  500 gr. di farina metà manitoba  metà 00 12 gr. lievito di birra 60 cl di latte 4 uova intere più tre tuorli 160 gr di zucchero 5 gr ...
    Inviato in data 09 ago 2013, 04:52 da Marta Conterio
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