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PANETTONE

pubblicato 09 ago 2013, 04:52 da Marta Conterio





 Ingredienti:
 
 500 gr. di farina metà manitoba  metà 00

 12 gr. lievito di birra

 60 cl di latte

 4 uova intere più tre tuorli

 160 gr di zucchero

 5 gr di sale

 1 limone la scorza grattuggiata

 40 gr di arancie candite

 40 gr di cedro candito

120 gr di uvetta passa

 1 stecca di vaniglia

 160 gr. di burro

 1 cucchiaino di malto
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