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Ravioli verdi ricotta e spinaci su crema di piselli, calamari e pomodori confit

pubblicato 08 lug 2015, 07:33 da Marta Conterio   [ aggiornato in data 08 lug 2015, 07:59 ]


 Ingredienti:
 400 gr. Ravioli verdi ricotta e spinaci Buttarelli
 Per la crema:
320 gr. piselli
40 gr scalogno
1 dl di panna

 Per i calamari:
350 gr di calamari freschi
20 ml di olio di oliva extravergine

 Per i pomodorini:
200 gr. pomodorini ciliegina
1 limone
sale, pepe, zucchero



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