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RISOTTO AL BAROLO

pubblicato 28 gen 2013, 02:37 da Marta Conterio   [ aggiornato in data 06 ago 2013, 03:30 ]


Ingredienti

 100 gr. di burro

 1 cipolla piccola

 400 gr. di riso 

 250 ml di vino Barolo

 1 L di brodo (circa)

 50 gr. di parmigiano grattuggiato

 pepe nero  

 tartufo bianco al gusto (opzionale) 

 


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